- Panceta com bastante carne, em tiras largas ( 4 tiras de mais ou menos 30x10cm )
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha

Modo de Preparo

- Deixar marinar por 12 horas.
- Posicionar na grelha como braseiro bem forte.
- Deixar dourar todos os lados e deixar a pele por último e acompanhar “pururucar”.
* Cuidado pra não queimar!

Para servir, cortar em pedaços pequenos, podendo finalizar com limão espremido e salsinha ( pimenta opcional - fantástico)